发布日期：2024-11-05 01:56 点击次数：192
《黑白大厨》厨师们端出的佳肴没钱可以买股票吗，有些也是来自简单的食材啊！
Netflix《黑白大厨》是近期最热播的韩国综艺节目，就算你没有看过，也一定在社群上刷过不少关于《黑白大厨》的相关贴文。《黑白大厨》最特别的规则，就是将“阶级制度”搬上料理台，找来许多餐厅大厨并将他们分为黑、白两个类别，并透过种种的料理比拼，要从精英厨师与无名厨师中为大家找寻隐藏其中的料理好手！
而《黑白大厨》如今已进入最高潮，决赛的两个名额已在本周由拿坡里美味黑手党拿下其一，剩馀7位厨师将进入最刺激的准决赛中，只有其中一人能拿到《黑白大厨》仅剩一张的决赛门票，究竟《黑白大厨》的冠军以及3亿韩元奖金奖落谁家？冠军有没有望打破《黑白大厨》开播以来立下的阶级制度呢？
Netflix《黑白大厨》：“不公平”的厨师对决
只要双脚一踏进社会，就无法被排除在“阶级”的制约之外，不过强行安插阶级制度，大概只有《黑白厨师》做得出来！《黑白大厨》节目组邀来了共100名厨师，并依照他们的职位将他们分为“黑汤匙”与“白汤匙”两种类别，这也代表着他们的阶级制度。
白汤匙共有20位，他们是在业界有着相当知名度的名牌大厨，有些甚至是已经参与过不少料理竞赛的经验老手。
黑汤匙共有80位，也许他们没有经过正规的料理训练，但以对料理的独到见解，仍是隐藏在民间的料理好手。
只为这些参赛者们分群，以阶级制度来比喻是否会太超过了？《黑白大厨》的规则可不止如此，从出场，就能看见存在于规则里的不公平，白汤匙的厨师们出场位置在上方，黑汤匙的厨师们则在下方。另外，白汤匙的厨师们可以使用真名参赛，而黑汤匙们只能以代号来称呼。
如果最后拿下《黑白大厨》冠军的是黑汤匙里的民间好手，节目组要挑战的，就是观众追随食物“美味”还是“品牌”的标准了！
Netflix《黑白大厨》：谁有资格当评审？
如此“慎重”的厨师生存战，谁有资格为节目主持并担任评审呢？说到韩国美食家，你一定会想起他的名字，他就是以自己名字推出许多料理性综艺节目的白种元。
白种元是韩国鼎鼎有名的主持人、厨师与作家，28岁就设立餐饮集团The Born Korea并自任执行长，截至今日，旗下品牌在韩国拥有超过2300家的店面，海外也有超过100家。简单易做且易于大规模烹调是他的烹调思路，因此他也有“国民美食企业家”的美名。
另外一位能与白种元并驾齐驱的，则是韩国唯一米其林三星主厨安成宰。安成宰所经营的餐厅Mosu Seoul，是韩国唯一拿下米其林三星的顶级餐厅，与白种元的烹调思路不同，安成宰对味蕾的见解十分要求且细致，甚至在《黑白大厨》中，用最简单的大蒜就能将最普通的方便面直接提升到米其林三星的档次。
Netflix《黑白大厨》：八强厨师出炉
《黑白大厨》自开播以来，就占据着网络社群极大部分的话题量，除了“汤匙阶级论”引人注目外，看着这群大厨们手起刀落端出一道道美食，也有种莫名的疗愈感。不过既然是场生存战，就避免不了淘汰的命运。
《黑白大厨》的厨师们面临的第一道关卡，即是在100分钟内以自己最擅长的料理，来打动两位评审的心及胃，不过时间结束后，却只有20人跨过这道门坎，紧张又残酷的竞赛过程，让观众也不免为这些参赛者们捏了把冷汗。
从首个关卡幸存下来的厨师们，却在后面的单元中迎来更困难的挑战，他们不仅要在蒙着眼罩的评审口中，以味道打动评审的心，甚至在后来，这些一手掌握着厨房后台运作的大厨们，必须“分工合作”找出最符合大众喜爱的口味。
如今，《黑白大厨》的8强厨师名单已确定，白汤匙与黑汤匙各占据4个名额。《黑白大厨》截至第10集前8强排名如下：
第一名：拿坡里美味黑手党/黑汤匙
餐厅：비아톨레도파스타바
拿坡里美味黑手党以义大利面料理最为拿手，近期在社群平台爆火的“栗子提拉米苏”就产自他手，是目前唯一闯进决赛的参赛者。
第二名：崔铉硕/白汤匙
餐厅：CHOI.（쵸이닷）
曾出演过《拜托了冰箱》的崔铉硕在精致餐饮中拥有30年的业界经验，虽然有着聪明厉害、有策略的好评价，但节目中仍有出现小失误，反差感大受观众喜爱，是夺冠的热门人选。
第三名：李爱德华/白汤匙
餐厅名：610 Magnolia
看起来像个慈祥大叔的李爱德华，背景可不简单，不仅曾夺得美国《铁人料理》冠军，更是白宫国宾晚宴的主厨！李爱德华的餐点以呈现纯粹美味最为拿手，是连白种元都给予“应该来当评审”评价、宛如厨神一般的存在。
第三名（并列）：三星/黑汤匙
餐厅：trid
曾在三间米其林三星餐厅打工，因此化名“三星”，是《黑白大厨》公认的型男主厨。三星以沈着冷静的魅力圈粉无数，在节目中展现细致刀工，也是冠军战的热门人选。
第五名：张浩俊/白汤匙
餐厅：네기라이브、네기스키야끼、모던오뎅、캐비스트리、넷플릭스
张浩俊最擅长日式料理，有19年的日料经验，旗下共有9间餐厅，年销售量高达90亿韩元！
第六名：料理狂人/黑汤匙
餐厅：deepin
料理狂人擅长西餐，只要进入厨房就会切换“疯狂模式”，取名灵感来自于此。曾参与《厨神当道韩国版4》，虽无缘进入决赛，但在《黑白大厨》中有亮眼表现。
第七名：阿姨无菜单料理一号/黑汤匙
餐厅：즐거운술상、安东家
旗下拥有韩国超人气韩食餐厅“快乐酒桌”，以及著名刀切面餐厅“安东家”的阿姨无菜单料理一号对大众口味绝对是了如指掌，拿手菜自然是韩式家常菜，是个仅凭几道小菜就让白种元宣布晋级的狠角色。
第八名：郑智善/白汤匙
餐厅：甜蜜蜜티엔미미
郑智善是韩国首位女性中餐主厨，更是韩国中餐大师吕敬来所认定的接班人！
Netflix《黑白大厨》：前进冠军战的新赛制
拿下《黑白大厨》冠军之位的厨师，将会获得3亿韩元的丰厚奖金，而击败众多名厨与民间好手的他，也将获得至高的人气，他的名字必然会成为最大的招牌。
截至最新一集，拿坡里美味黑手党已拿下首张决赛门票，仅剩的7人，将会以全力争取最后一个决赛名额，而他们的准决赛将在下周二10月8日隆重登场！
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准决赛的主题名称，被称之为“无限料理地狱”，光听名字就已让仅剩的7位大厨冷汗直流，更一度直言：“光听到名称我就不喜欢了”！随后，竟有个食材从天而降，由此可知，这次，他们将以限定食材，来建筑他们的称王之路。
从片尾预告，已经可见这个惊喜食材让所有人都慌了手脚，不仅四处奔走，过于忙碌的步调也让他们真的宛如身处地狱。究竟是什么食材让这些大厨们惊慌失措，又是谁夺得最后一张决赛门票？就让Netflix来为我们揭晓吧！
Netflix《黑白大厨》：冠军有望打破阶级制度？
美味不分国界，是不是也不应该以阶级之分呢？“阶级”是《黑白大厨》最精彩的特色，但也是节目留给大家去思考的课题，如今已有一位黑汤匙的大厨抢先进入决赛，若第二位冠军候选人仍是黑汤匙大厨，则韩国的“汤匙阶级论”将被打破！
回归到出演节目的初心，安成宰说希望能借此展示韩国的料理文化，在如今竞争激烈的产业文化中，只想着成功是很危险的，而《黑白大厨》无论最终由谁拿下冠军或许已没有这么重要，参赛者们已经透过节目拓展视野，而观众们也见证了一群料理人的热情，这绝对是《黑白大厨》带给观众最棒的一场世纪料理。
Netflix《黑白大厨》：掀起了美食热潮？
潮流带起的效应，在这个变化快速的世代已经相当普遍，不过《黑白大厨》所带起的效应，可说是前所未见啊！如今，《黑白大厨》以垄断几近全部社群平台的热门话题，甚至在大厨们过往参与的节目、个人YouTube频道释出的幕后花絮，只要跟《黑白大厨》擦上关系，点阅率最少都10万起跳！
不仅如此，《黑白大厨》也成为了大家的美食地图，每一位参赛者的餐厅都成了所有饕客的追逐目标，现在餐厅订单已排至年末，甚至网络上还有《黑白大厨》专属的餐厅地图，只需要动动小手就能将信息一览无遗，还可直接预订！
除了厨师们与餐厅自身人气上升，《黑白大厨》的热播也为韩国的餐饮业带来新的希望。因为通货膨胀的关系，不仅食材成本上涨，消费者也更倾向超市中便宜又方便的微波食品，在《黑白大厨》播出后，大家进入餐厅用餐的原因又增加一个了。
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